Assortiment de TABLETTES MARSEILLAISES - Grand Modèle

Délicieux assortiment de tablettes marseillaises en morceaux: chocolat à la navette (biscuit à la fleur d'oranger), aux mendiants (pistaches, amandes, raisins secs, oranges confites) et à la feuillantine (biscuit craquant). Le tout décliné au chocolat noir, lait et dulcey (dulcey uniquement pour la feuillantine). L'anecdote: dans l'optique de créer un produit aux saveurs locales, nous avons jeté notre dévolu sur la navette pour son goût prononcé à la fleur d'oranger qui s'associe parfaitement au chocolat. Etant un biscuit typiquement provençal, nous avons attribué à ce nouveau produit le nom de 'Tablette Marseillaise'. Nous avons ensuite décidé d'élargir notre gamme en proposant des tablettes plus traditionnelles: mendiants et feuillantine. Les chocolats de couverture utilisés pour la fabrication de nos tablettes marseillaises proviennent de la Maison Valrhona (caraïbe 66% de cacao minimum pour le chocolat noir, équatoriale lactée 35% de cacao minimum pour le chocolat au lait et 32% de cacao minimum pour le dulcey).   Détails techniques:   DLC: 6 mois Poids: 450 g Dimensions: Diamètre 10cm, hauteur 13,5cm Conservation: 6 mois dans un endroit frais et sec, à température ambiante (maximum 20 ° C).    Ingrédients:    brisure de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre pâtissier, lait écrémé en poudre, colorant: caramel (sirop de glucose, sucre, eau), sel, extrait de malt d'orge, émulsifiant: lécithine de soja, poudre à lever: carbonate acide de sodium [E500ii]), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactoserum, beurre, émulsifiant: lécithine de tournesol [E322], extrait naturel de vanille), farine de blé, sucre, amandes, pistaches, cubes d'oranges (oranges, sucre, sirop de glucose), raisins secs (raisins, conservateur : anhydride sulfureux), oeuf, eau de fleur d'oranger, huile d'olive, sel Valeurs nutritionnelles : Détails (kg) (%) Matières grasses (g) Dont Acides gras saturés (g) Glucides (g) Dont Sucres (g) Protéines (g) Sel (g) Total 0,450 100% 29 17 55 39 7,1 0,25 Valeur énergétique de la recette pour 100g Total 520 Kcal 2172 Kjoule